ماهی قزل آلا با سس سیر

ماهی قزل آلا با سس سیر

با طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس سیر از بخش آشپزی سایت تفریحی جیران همراه باشید.

یکی از بهترین پیشنهادها برای یک مهمانی رسمی درست کردن مرغ و ماهی به صورت درسته است. چینی ها یک مدل ماهی درسته با سس سیر دارند که هم خوشمزه است هم ظاهر زیبایی دارد. این بار برای مهمانی تان ماهی درسته را با این روش درست کنید، پشیمان نمی شوید.

مواد لازم

۱ عدد ماهی قزل آلا

۲ حبه سیر

۲ عدد لیمو ترش

۲ قاشق سوپ خوری زعفران آب کرده

۵۰ گرم کره

نمک، فلفل و پودر سیر به مقدار لازم

۴ قاشق سوپ خوری آرد

۲ قاشق سوپ خوری زنجبیل تازه رنده شده

روغن به میزان لازم

---

بیشتر بخوانید: ماهی شکم پر با سس انار 

---

طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس سیر

1. ماهی قزل آلا را شسته، مقداری فلفل و زنجبیل تازه رنده شده و پور سیر روی آن بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال در ظرف دربسته بگذارید تا ماهی مزه دار شود.
2. آرد و نمک را با کمی زعفران آب کرده مخلوط کنید تا خمیری شکل شود. اگر آب خمیر کم بود یکی دو قاشق آب اضافه کنید. ماهی را به این خمیر آغشته کرده و در تابه ای که روغن ریخته اید سرخ کنید. وقتی هر دو طرف ماهی خوب برشته شد آن را از روی حرارت بردارید.
3. برای درست کردن سس، کره را در شیر جوشی کوچک ریخته و آب لیمو را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا کره آب شود. دائم سس را هم بزنید و نمک، فلفل و سیر خرد شده را هم اضافه کرده و بعد ظرف را از روی حرارت بردارید. در پایان بقیه زعفران را اضافه کرده بعد از مخلوط کردن، در ظرف مخصوص ریخته و کنار ماهی سرخ شده سرو کنید.

---

موارد پیشنهادی

کباب میگو با سس تند و تیز

نشانه ها و غذاهای طبع گرم

---